Смузи — отличный способ поддержать свои силы и здоровье в любой сезон!
Этот напиток очень многогранен и имеет бесконечное множество вариаций. Однако при изготовлении любого смузи следует учитывать несколько хитростей, без которых ваш витаминный стакан рискует быть не таким вкусным.
Делимся секретами с вами!
Кремовая структура
В идеальном смузи не должно быть отдельных фруктовых кусочков и листьев зелени. Поэтому лучше ингредиенты не резать и перетирать, а использовать блендер или кухонный комбайн.
Низкая температура смеси
Вряд ли вам придётся по вкусу тёплый напиток. Поэтому если в его состав входит вода — используйте минеральную воду из холодильника, если вы добавляете молоко или йогурт — охладите их перед тем, как добавлять в смесь.
Если у вас нет времени на охлаждение, просто возьмите не свежие, а замороженные фрукты (клубнику, банан, сливу, ягоды). В этом случае смузи получится более густым.
Однако не переусердствуйте — глотание льда принесёт вам ангину вместо удовольствия.
Разные виды молока
Кроме коровьего существуют и другие виды вкусного и полезного молока — соевое, миндальное, овечье и т.д. Постарайтесь разнообразить свой смузи-рацион!
Меньше воды
Если вы добавите в напиток слишком много воды — это превратит его в разбавленный кисель. Лучше добавлять жидкость понемногу или использовать йогурт (лучше несладкий).
Учитывайте цвета компонентов
Положив в стакан для блендера красивую клубнику и полезный шпинат, вы получите не красно-салатовые слои, а странный на вид грязно-бурый смузи. Попробуйте предложить такой ребёнку! Поэтому тёмная зелень может быть замаскирована только тёмной ягодой — например, черникой или ежевикой. Также можно украсить смузи маленькими целыми листьями.
Придерживайтесь кисло-сладкого баланса
Смузи из фруктов должен иметь приятную натуральную сладость, поэтому не берите в руки сахар, а обратите внимание на мёд, кленовый сироп или сладкие фрукты. Обязательно добавляйте во фруктовый смузи сок лайма или лимона — он уравновесит сладкие нотки и обогатит вкус напитка.
Не надо лишнего
Любителям экспериментов можем посоветовать разнести свои идеи по разным дням. Не складывайте все имеющиеся в холодильнике жидкости, овощи и фрукты в один стакан! Лучше распределите полезные полдники по дням недели — тогда каждый день у вашей семьи будут разнообразные и необычные смузи!
100 рецептов — без проблем!
Чтобы облегчить приготовление домашних смузи, предлагаем вам воспользоваться следующей картинкой-подсказкой. В каждом из её пяти сегментов находятся компоненты для смузи — таким образом, комбинируя их разными способами, вы сможете придумывать всё новые и новые витаминные бомбы!
Желаем вам вкусных и удачных экспериментов!
Источник: salatshop.ru