5 великолепных омлетов на завтрак. Утро будет вкусным!

(6 фото)

Какие вы любите завтраки? Легкие, плотные, экзотичные? Пожалуй, тут единого мнения достигнуть не так просто. Но если вкусы разные, а желание подкрепиться в утреннюю пору вам присуще, тогда имеет смысл выбрать блюдо знакомое каждому. Как насчет традиционного омлета?

Готовится это блюдо быстро, а разнообразные ингредиенты дают возможность экспериментировать со вкусами. Сегодня мы хотим предложить вам 5 вкуснейших рецептов омлета на все случаи жизни.

Омлет с грибами по-испански

caak
caak
  • шампиньоны — 4–5 штук;
  • яйца — 2 штуки;
  • зеленый лук — 2 перышка;
  • тертый сыр — 2 столовые ложки;
  • сливочное масло;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус — чайная ложка;
  • специи по вкусу.

Шампиньоны нарезаем на 2–4 части. Зеленый лук нарезаем не очень мелко (1,5–2 см). Смешиваем грибы и лук с бальзамическим уксусом, оставляем мариноваться примерно на 5 минут. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем грибы и лук до золотистого цвета, перекладываем в тарелку.

В яйца, взбитые со специями, добавляем натертый сыр, перемешиваем. Выливаем смесь на сковороду, где обжаривались грибы с луком. Через полминуты в середину омлета выкладываем отложенные грибы с луком. Готовим далее на малом огне до готовности, поднимая края. В конце загибаем края в середину. Подаем испанский омлет со свежими овощами.

Омлет со шпинатом

k1
k1
  • яйца — 2 штуки;
  • молоко — полстакана;
  • лук — 1 шутка;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • шпинат — 1 пучок;
  • растительное масло;
  • специи.

Шпинат промываем нарезаем и выкладываем на сковороду.  Томим на огне, пока шпинат не уменьшится.
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на другой сковороде до золотистого оттенка. Добавляем далее измельченный чеснок и держим на огне еще минуту, помешивая. Добавляем шпинат, а затем заливаем
его взбитыми с молоком и специями яйцами. Жарим под крышкой 2 минуты. Затем еще минуту без крышки аккуратно перемешивая. Подаем с листиком базилика.

Омлет по-французски

omlet1
resource
  • яйца — 2 штуки;
  • лук — 1 штука;
  • помидор — 1 штука;
  • белый хлеб или батон — 2 ломтика;
  • тертый сыр — 50 г;
  • оливковое масло;
  • соль, перец.

Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачного состояния. Добавляем нарезанные помидоры и томим на огне до испарения жидкости. Добавляем нарезанный хлеб, перемешиваем и слегка обжариваем. Взбитые со специями яйца взбить выливаем на сковороду, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и готовим на среднем огне примерно 3-4 минуты (пока не расплавится сыр).

Омлет с ветчиной и луком

omelet
k1
  • ветчина — 200 г;
  • яйца — 4 штуки;
  • молоко — 1 стакан ;
  • лук — 1 штука;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • растительное масло;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу.

Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Далее добавляем нарезанную ветчину и слегка обжариваем, периодически помешивая. Выкладываем ветчину с луком в форму, смазанную маслом.
Яйца взбиваем, добавляем муку и молоко, солим и перчим. Заливаем взбитыми яйцами лук и ветчину в форме, запекаем в духовке  15-20 минут при температуре 180°С.

Омлет по-японски

img
img
  • яйца — 5 штук;
  • соевый соус — полторы чайные ложки;
  • сахар — 2 чайной ложки;
  • рисовый уксус — 1 чайная ложка;
  • масло растительное.

Отделяем белки от желтков: 5 желтков и 4 белка. Затем отдельно взбиваем 4 желтка и отдельно 4 белка и 1 желток. При этом белки взбиваем в легкую пену. А к желткам добавляем сахар, соевый соус и рисовый уксус. Взбив обе смеси, соединяем их и хорошо перемешиваем. На разогретую, смазанную маслом сковороду выливаем часть смеси и жарим на среднем огне. Когда верх «схватится», подгибаем края «блина» и заворачиваем рулетом. Далее выливаем следующую порцию омлетной заготовки, таким образом, чтобы часть попала на скрученный рулет.

img
img

И когда верх омлета «схватится», продолжаем заворачивать рулет. Повторяем обжаривание и закручивание рулета, пока не израсходуем все смесь. У нас получается толстый рулетик, который должен слегка остыть. Японский омлет нарезаем ломтиками и подаем к столу с овощами и соусами.

Надеемся, что эти 5 замечательных омлетов скрасят ваши будни и сделают праздничное утро еще более радостным. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Больше интересных историй:

Загрузка...
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Загрузка...
banner