Салат – это не просто идеальное блюдо для тех, кто на диете, или отличный перекус для занятых личностей. Это еще и кладезь полезных витаминов и минералов, а в летний зной так хочется чего-то легкого и при этом не менее вкусного — так что салат станет идеальным тому решением.
Рецепты самых аппетитных салатов
Руккола, виноград и семечки подсолнуха. В качестве ингредиентов понадобятся:
- 3 столовые ложки красного винного уксуса;
- 1 чайная ложка меда;
- 1 чайная ложка кленового сиропа (можно и без него);
- 2 чайные ложки масла виноградных косточек;
- пару пучков рукколы, которую следует измельчить;
- 2 чашки красного винограда, разрезанного пополам;
- 2 столовые ложки обжаренных на сковороде семечек подсолнечника;
- 1 чайная ложка свеженарезанного тимьяна;
- щепотка соли и черного перца.
Все перемешать и наслаждаться несравненным вкусом легкого перекуса.
Сочные помидоры и огурцы. Эти продукты есть в холодильнике у каждого, но к ним понадобится еще кое-что. Так, для этого салата необходимы:
- 1 большой персик
- 1 огурец средних размеров;
- 2 небольших помидоров, которые, как и предыдущие ингредиенты, нарезаем дольками;
- половинка нарезанного крымского лука;
- базилик (на твое усмотрение);
- щепотка соли и черного перца.
Все это заправить любимым соусом, домашним майонезом, оливковым маслом или же сметаной.
Салат с оригинальной подачей. Для его приготовления берем следующее:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка красного или белого винного уксуса;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- немного мелко нарезанного красного лука;
- заранее отваренный нут;
- мелко нарезанный оранжевый перец;
- ½ чашки нарезанных вишен или винограда;
- 2 чашки листьев салата, шпината;
- ¼ стакана раскрошенной феты (можно взять брынзу);
- щепотка соли и черного перца.
Перемешав все ингредиенты и заправив их винным уксусом, оформляем презентацию в небольших стеклянных баночках.
Дынный салат. Не за горами сезон арбузов и сочных дынь. Так, начинаем к нему готовиться:
- ½ чашки обезжиренного йогурта;
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 чайные ложки меда;
- 2 чайные ложки сока лимона или лайма;
- 2/3 чашки дынных шариков;
- 2/3 чашки арбузных шариков;
- немного нарезанной ломтиками вишни и редиса;
- 12 мелких листьев базилика;
- несколько ломтиков тонко нарезанного бекона;
- соль и перец по вкусу.
В салатнице перемешиваем все ингредиенты и аккуратно выкладываем на тарелку, не забыв полить аппетитный салат бальзамическим уксусом.
Салат-латук и картофель. Итак, для этого быстрого в приготовлении и при этом очень вкусного салатика нужны будут следующие ингредиенты:
- 1 чашка тонко нарезанного красного лука;
- 3 столовые ложки яблочного уксуса;
- 1-2 маленькие картофелины;
- толсто нарезанный бекон;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- 1/4 чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки свежеизмельченного черного перца;
- пучок салата-латука;
- 3 тонко нарезанного редиса;
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего зеленого лука.
Отварите картофель, нарежьте его на небольшие дольки. Смешайте с остальными ингредиентами. Подавайте на круглой деревянной доске. Салат в деревенском стиле из латука и картошки готов!
Салат с мятой, зеленым горошком и сыром. Для приготовления этой витаминизированной вкусности понадобятся такие ингредиенты:
- 2 стакана воды;
- 1 чашка зеленого горошка;
- пучок рукколы;
- ¼ чашки мелко нарезанной мяты;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- ½ чашка мелко натертого твердого сыра;
- щепотка перца и соли.
Отварить горошек и перемешать его со всеми остальными ингредиентами.
Приятного аппетита!