Тем, кто следит за фигурой, но не представляет себе масленичную неделю без блинчиков, рецепт приготовления блинов по диете французского доктора Пьера Дюкана: без муки, с нежирным молоком и мягким творогом.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки с горкой кукурузного крахмала;
- 100 мл молока (до 1,5% жирности);
- 30 г (1 столовая ложка с горкой) нежирного мягкого творога без добавок;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- заменитель сахара — по вкусу;
- 1 чайная ложка растительного масла.
Все ингредиенты хорошо взбить миксером (или в блендере), масло добавить в последнюю очередь. Блинчики получаются тонкие, не прилипают к сковороде и не рвутся.
