Новейшая шарлотка — взорвала осенние столы 2017! Этот рецепт затмит любой десерт!

(6 фото)

Наверное нет такого человека, который бы не любил пирог «Шарлотку». Во-первых, он довольно прост в приготовлении, а, во-вторых, десерт всегда получается очень нежным и легким.

Рецепт «Шарлотки» знают наизусть практически все хозяйки. Сегодня предлагаем вам заняться внешним видом пирога, который своим видом сумеет поразить всех домочадцев и гостей.

Надеваем фартуки и вперед готовить кулинарный хит этой осени!

1

Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли;
  • цедра одного лимона;
  • 4–5 крупных яблок;
  • сахарная пудра для оформления.

Для сиропа:

  • 400 мл воды;
  • 200 г сахара;
  • 1 щепотка корицы.

Способ приготовления

1. Яблоки вымыть и высушить. Не срезая кожуры, нарезать их тонкими ломтиками по 2 мм. Яркая красная кожура фрукта сделает розочки выразительней. Можно чередовать в одной розе ломтики с красной и желтой кожурой. На один цветочек понадобится 7 ломтиков.

Толстые и неровные кусочки не выбрасывайте, они сгодятся для начинки шарлотки.

2

2. Налейте в кастрюльку воду, добавьте сахара и корицы, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда сахар полностью растворится, опустите в воду яблочные ломтики, которые пойдут на изготовление розочек. Сделайте огонь меньше и немного проварите, пока яблоки не станут мягкими. Затем достаньте их и разложите на тарелке, чтобы они остыли и обсохли. Сироп нам еще пригодится!

3. Яйца взбейте с сахаром, цедрой и щепоткой соли. Добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель и хорошенько все перемешайте.

4. Залейте тестом треть высоты разъемной формы или круглой сковороды, предварительно простелив ее пергаментной бумагой. Выложите слой измельченных яблок и залейте оставшееся тесто поверх яблочного слоя.

5. Теперь самый ответственный момент — формирование розочек из яблок! Выложите 7 остывших яблочных ломтиков внахлест. Сверните их в трубочку, как показано на фото. Повторите процедуру для остальных розочек.

36. Разложите поверх теста сформированные розочки. Глубоко погружать в тесто их не стоит, достаточно чтобы они держались на поверхности шарлотки.

7. Выпекать пирог нужно 30–35 минут при температуре 160 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке — готовность проверьте зубочисткой.

8. Перед подачей на стол, пропитайте яблочные розы заранее сваренным сиропом. Можно украсить пирог сверху сахарной пудрой.

6

Такая цветочная красотка не останется не замеченной и займет свое почетное место на столе! Но будьте осторожны, ведь все будут просить приготовить «Шарлотку» снова и снова!)

Больше интересных историй:

Загрузка...
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Загрузка...
banner