А давайте сегодня приготовим что-то новенькое? Предлагаем тебе пожарить на ужин пельмешек!
Для жарки подойдут абсолютно любые пельмени.
Традиция жарить пельмешки корнями уходит в советское прошлое, когда их продавали в картонных красных пачках одним слипшимся комком. Варить эту «снежку» не получалось, поэтому единственным вариантом придать пельменям съедобного вида — было обжарить их.
Итак, для приготовления нам понадобятся:
- пельмени;
- соль и приправы по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки;
- кипяток;
- сметана;
- зелень.
Пошаговая инструкция жарки пельменей
1. Возьми самую глубокую сковороду и налей туда подсолнечного масла. Масла не жалей, чтобы пельмешки не пристали ко дну.
2. Начинай обжаривать пельмени на хорошо разогретом масле и постоянно помешивай, чтобы избежать прилипания пельменей к сковороде.
3. Накрываем сковороду крышкой и ждем 5 мин, пока масло подрумянит пельмени с одной стороны .
4. Поднимаем крышку и переворачиваем каждый пельмешек на другую сторону.
5. В этот же момент солим и добавляем приправы по вкусу (очень хорошо подходят приправы к картошке и к курице).
6. Как только пельмени приобретут золотистую корочку, заливаем в сковороду стакан кипятка. Вода должна покрыть пельмени до половины. Сразу накрывай все крышкой.
7. Когда жижа успокоится, необходимо открыть крышку и включить конфорку на максимум. Пройдет буквально минута, вся вода испарится и на сковороде останутся красивые, румяные пельмешки.
8. Подавать лучше со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!