Имбирное печенье к новому году своими руками.

(6 фото)

Мода на имбирное печенье пришла к нам из англоязычных стран. Эти сладкие прянички все чаще появляются на наших столах особенно в преддверие Нового года.
Редакция utro.tv, подготовила для вас классический рецепт имбирного печенья.

Ингредиенты

  • пшеничная мука — 250 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарная пудра — 100 гр.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • какао — 1ч.л.
  • молотый имбирь/тертый свежий -2 ч.л.
  • молотый кардамон — 0,5 ч.л.
  • молотая корица — 1.ч.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • молотый черный перец — 0,5 ч.л.
  • сода пищевая — 0,5 ч.л.
  • щепотка соли.

  1. Смешайте в миске все специи и соду.
  2. Всыпьте смесь специй в просеянную муку и добавить какао.
  3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахарной пудрой.
  4. Мед (если густой,то нужно подогреть на водяной бане), яйцо,масло с сахаром смешать с мукой и хорошенько все вымесить.
  5. Тесто будет сильно липнуть к рукам, не пугайтесь. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа.
  6. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге. Если раскатать тесто толщиной в 5 миллиметров – то получится имбирный пряник, а если толщина будет 3 миллиметра — получится имбирное печенье.
  7. Вырежьте из теста фигурки при помощи формочек для печенья.
  8. Выпекайте печенье 6 минут при 180 о. Пряники пекутся 10 мин.


По истечении времени достаньте противень из духовки и дайте печенью остыть в течение 30 минут. Если начать снимать печенье сразу после выпечки, можно повредить его форму, так как свежая выпечка очень мягкая.

Украсить печенье можно яично — сахарной глазурью.

Ингредиенты

  • Яичный белок 1 шт.
  • сахарная пудра 120 гр.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • пищевые красители


Взбить белок до густой пены. Добавить пудру лимонный сок и пищевой краситель. Все хорошенько перемешать.
Наполните глазурью кондитерский шприц или можно использовать обычный шприц.
Теперь можно приступать к раскрашиванию печенек.

Совет редакции

Если у вас нет специальных форм для печенья, их можно изготовить из любой жестяной банки. Это видео поможет вам в этом.

Больше интересных историй:

Загрузка...
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Загрузка...
banner