Имбирное печенье к новому году своими руками.

(6 фото)

Мода на имбирное печенье пришла к нам из англоязычных стран. Эти сладкие прянички все чаще появляются на наших столах особенно в преддверие Нового года.
Редакция utro.tv, подготовила для вас классический рецепт имбирного печенья.

Ингредиенты

  • пшеничная мука – 250 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахарная пудра – 100 гр.
  • сливочное масло – 100 гр.
  • какао – 1ч.л.
  • молотый имбирь/тертый свежий -2 ч.л.
  • молотый кардамон – 0,5 ч.л.
  • молотая корица – 1.ч.л.
  • мед – 1 ст.л.
  • молотый черный перец – 0,5 ч.л.
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • щепотка соли.

  1. Смешайте в миске все специи и соду.
  2. Всыпьте смесь специй в просеянную муку и добавить какао.
  3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахарной пудрой.
  4. Мед (если густой,то нужно подогреть на водяной бане), яйцо,масло с сахаром смешать с мукой и хорошенько все вымесить.
  5. Тесто будет сильно липнуть к рукам, не пугайтесь. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа.
  6. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге. Если раскатать тесто толщиной в 5 миллиметров – то получится имбирный пряник, а если толщина будет 3 миллиметра – получится имбирное печенье.
  7. Вырежьте из теста фигурки при помощи формочек для печенья.
  8. Выпекайте печенье 6 минут при 180 о. Пряники пекутся 10 мин.


По истечении времени достаньте противень из духовки и дайте печенью остыть в течение 30 минут. Если начать снимать печенье сразу после выпечки, можно повредить его форму, так как свежая выпечка очень мягкая.

Украсить печенье можно яично – сахарной глазурью.

Ингредиенты

  • Яичный белок 1 шт.
  • сахарная пудра 120 гр.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • пищевые красители


Взбить белок до густой пены. Добавить пудру лимонный сок и пищевой краситель. Все хорошенько перемешать.
Наполните глазурью кондитерский шприц или можно использовать обычный шприц.
Теперь можно приступать к раскрашиванию печенек.

Совет редакции

Если у вас нет специальных форм для печенья, их можно изготовить из любой жестяной банки. Это видео поможет вам в этом.

Больше интересных историй:

Администрация ресурса не несет ответственности за информацию, содержащуюся в комментариях пользователей. Тем не менее, мы оставляем за собой право в любое время по своему собственному усмотрению редактировать, удалять и / или отказаться принять любой контент, который по нашему мнению нарушает эти Условия использования или является неприемлемым, неуместным или оскорбительным.
Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Загрузка...
banner