Когда речь идет о салате, где основным ингредиентом выступает мясо, то мы сразу думаем о курином филе. Но другие части птицы тоже прекрасно подходят для приготовления различных сытных салатов.
Предлагаем вам порадовать своих любимых вкуснейшим салатом из куриных сердечек. Блюдо получается очень вкусным, питательным и ярким!
Таким салатом можно разнообразить повседневное меню, а можно приготовить и на праздничный стол! Будьте уверены, что его сметут со стола за пять минут, еще и добавки попросят!
Салат с куриными сердечками
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриных сердец;
- 100 г консервированного горошка;
- 100-150 г морковки;
- 1 желтая луковица или лук-порей;
- 1 луковица сладкого сорта;
- 200 г пекинской капусты или листьев салата;
- 2 лавровых листочка;
- 4-5 горошинок перца;
- сметана для заправки.
Способ приготовления:
- Налейте в кастрюлю воды, поставьте ее на огонь, бросьте в воду лавровые листики и перец горошек.
- Пока вода закипит займитесь сердечками: очистите их от жировой пленки, сосудов и сгустков крови, затем разрежьте на 2 или 4 части и несколько раз помойте.
- Бросьте сердечки в кипящую воду и варите полчаса. Потом откиньте их на дуршлаг и оставьте, чтобы они остыли. Бульон можете использовать для супа.
- Морковку и лук почистите, порежьте и обжарьте на сковородке до золотистого цвета с небольшим количеством масла.
- Осталось только сложить салат: в салатницу порвите листья салата или покрошите капусту, добавьте туда сердечки, пассерованные лук и морковь, горошек.
- Посолите, поперчите блюдо по вкусу, заправьте сметаной и украсьте по желанию зеленью.
Вкуснейший салат готов! Приятного аппетита!