С каждым днем на улице все теплее и теплее, а значит скоро на прилавках магазинов появятся первые ягоды и фрукты.
Больше всего я люблю ягоды клубники. Когда местные фермеры выносят на продажу эти ягоды, я сама не своя от счастья. Я ее ем свежую, замораживаю на зиму, варю компоты, пеку пирожки и тарты. Сегодня я хочу поделиться с вами своим одним из самых любимых блюд с клубникой.
Клубничный торт.
Этот торт легок в приготовлении, его не нужно печь в духовке, а подача — просто изумительна.
Ингредиенты:
- мука — 250 гр.,
- сливочное масло — 60 гр.,
- сахар — 6 ст. л.,
- яйца — 3 шт.,
- молоко — 3 ст.,
- сливочный сыр — 250 гр.,
- сливки (15%) — 80 мл.,
- клубника — 150 гр.
Смешайте муку, растопленное масло, 3 ст. л. сахара и 3 яйца в одной таре.
Постепенно добавляйте молоко не переставая помешивать. Хорошенько все перемешайте. В тесте не должно быть без комочков.
Процедите тесто и поставьте в холодильник на полчаса.
В то время как тесто охлаждается приготовьте крем.
Взбейте миксером сливочный сыр с сахаром — 3 ст. л. Потихоньку добавляйте сливки не переставая взбивать до однородной массы.
Из теста выпекайте блины на смазанной сливочным маслом сковороде.
Когда блины остынут, порежьте их на тонкие полоски. С одного блина выходит 4 полоски.
Смажьте кремом, а сверху положите порезанную клубнику. Заверните блинную полоску в рулет.
То же самое проделайте с другими блинами, только чередуйте, один слой крем с клубникой, другой только с кремом.
Оставшиеся блинные полоски смажьте кремом и оберните торт вокруг.
Дайте готовому торту постоять в холодильнике 20 минут.
Все, торт готов! Приятного аппетита!
Вам понравился этот рецепт? делитесь своим мнением в комментариях.