Но эта заготовка позволяет фантазировать на кухне, в кратчайшие сроки создавая вкусные блюда. Одно из таких — рулетики с овощным рагу.
Ингредиенты
- листья для лазаньи — 8 шт.;
- чеснок — 3-5 зубчиков;
- соль;
- петрушка;
- помидор — 1 шт.;
- шампиньоны — 200 г;
- лук — 1-2 шт.;
- овощной бульон — 0,5 л;
- морковь — 3 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- оливковое масло — 2-3 ст. л.;
- черный перец;
- укроп.
Рецепт
Первым делом нарезаем кубиками овощи и грибы. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук, а потом добавляем чеснок и морковь. Хорошенько перемешиваем.
Добавляем помидоры, грибы и приправы по вкусу. Не забываем посолить и поперчить.
Добавляем томатную пасту и измельченную зелень. Тушим 1-2 минуты, хорошенько перемешав.
На 3-5 минут опускаем листья лазаньи в кипящую и подсоленную воду. Они должны стать эластичными. Затем каждый лист продольно разрезаем на две части.
На каждую выкладываем овощную начинку и делаем рулетики. Затем перекладываем их в форму для выпечки и заливаем овощным бульоном. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Перед запеканием можно натереть на рулетики сыр, чтобы добавить пикантную сливочную нотку.
В зависимости от сезона это блюдо можно дополнять овощами. Мы предложили универсальный рецепт, который мало зависит от времени года, но всегда можно фантазировать и добавлять в блюдо что-то свое. Источник