Картофельная запеканка с колбасой

(9 фото)

Эта картофельная запеканка с колбасой получается по-настоящему нежной и воздушной. Весь секрет в заливке, которую мы используем к этому рецепту картофельной запеканки с колбасой. Заливка готовится из яиц, сливок и сливочного масла. Конечно, такая картофельная запеканка будет еще и очень сытной. Доктор Откер предлагает приготовить эту детскую запеканку с картошкой и с колбасой (ну, у немцев вообще везде колбасу добавляют). Моя подруга, которая считает все «производственные» изделия не столь полезными, сделала эту же самую запеканку, не добавляя ничего. Она сказала, что получилось очень вкусно. В этом случае можно использовать побольше свежей зелени или подать блюдо с салатом. На самом деле, если так подумать и посмотреть специальные тематические передачи, то наша колбаса от Европейской по качеству то точно будет отличаться, поэтому можете готовить это же блюдо, но, например, с кусочками курицы или обжаренной заранее свинины. Так же вы можете приготовить вкусную запеканку с фаршем рецепт смотрите по ссылке http://www.sun-hands.ru/8kartofelnaya_zapekanka_s_farshem.html

Еще мне приходилось делать такую запеканку в порционных небольших формах (где-то 10Х15). Так вот, такие формы можно использовать для подачи картофельной запеканки с колбасой на детских днях рождениях. Это очень удобно и практично. Можно спрятать и какой-нибудь приз внутри. Главное учитывать, что в таких мини-формах блюдо готовится быстрее, поэтому следите, чтобы верхний слой сырной корочки не подгорел. Для украшения можно использовать любую зелень – петрушку, укроп, листья салата.

Если вы решите приготовить по рецепту картофельную запеканку без колбасы, то можете подать блюдо вместе с салатом из перепелиных яиц (он очень сытный и полезный для деток), рецепт которого вы найдете здесь. Или же предлагаю вам очень полезный рецепт второго блюда для детей — овощи в духовке с курицей.

Картофель – 1 кг

Колбаса – 200 гр

Соль, перец – по вкусу

Сливки – 150 гр

Овощной бульон – 100 мл

Яйца – 3 шт

Молотый мускатный орех — 1 щепотка

Масло сливочное – 40 гр.

Сыр твердый (например, Гауда) – 100гр

Картофельная запеканка с колбасой

1. Картофель отварить в подсоленной воде. Остудить. Очистить от кожуры и нарезать на кружки.

Картофельная запеканка с колбасой

2. Колбасу нарубить мелким квадратиком.

Картофельная запеканка с колбасой

3. Форму смазать маслом. Выложить половину картофельных кружков, сверху слой колбаски и снова картофель.

Картофельная запеканка с колбасой

Картофельная запеканка с колбасой

4. Готовим заливку: яйца взбить, немного посолить и добавить мускатный орех (молотый) и перец по желанию. Влить сливки и овощной бульон (можно воду).

Картофельная запеканка с колбасой

5. Картофель залить заливкой, посыпать тертым сыром и отправить в нагретую до 200С духовку на 30 минут. Сверху можно украсить готовое блюдо зеленью.

Картофельная запеканка с колбасой

Картофельная запеканка с колбасой

Источник

Больше интересных историй:

Загрузка...
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Оставить комментарий

Загрузка...