Так они называются потому, что в тесто вливается крутой кипяток и оно заваривается.
Вам потребуется:
- 2 стакана муки;
- 2 ст.л. сахара;
- стакан молока;
- стакан кипятка;
- 50 гр. масла растительного;
- щепотка соли.
Приготовление:
В подходящую емкость поместите сахар, соль и яйца.
Разотрите компоненты, влейте молоко и перемешайте.
В емкость просейте муку и перемешайте. Можете это сделать блендером. У вас должно получится густое тесто.
В тесто влейте кипяток, перемешайте, добавьте масло и снова перемешайте.
Тесто оставьте на 20 минут, чтобы оно настоялось.
На прогретую сковороду вылейте небольшое количество теста и распределите по поверхности.
Когда одна сторона блина станет румяной, переверните его на другую, дождитесь когда она зарумяниться и выложите блин на блюдо.
Каждый готовый блин смазывайте сливочным маслом. Источник