Баклажаны — летне-осенние овощи, в которых много полезного. Они содержат клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.
Если баклажаны правильно приготовить, они буду радовать глаз и вкус. Например, приготовь их по следующему рецепту.
Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 2 яйца
- 2 луковицы
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сухих грибов (можно заменить грибным кубиком)
- соль, черный перец по вкусу
Приготовление
- Очисти баклажаны от кожуры и нарежь их на длинные брусочки.
- Взбей яйца с солью и залей ими нарезанные баклажаны. Перемешай и отставь в сторону на 2 часа.
- Нарежь лук кубиками и обжарь в масле на сковороде.
- Затем в новой порции растительного масла обжарь пропитанные взбитыми яйцами баклажаны. Сколько жарить баклажаны? Поджаривай партиями до золотистого цвета, по пять минут каждую.
- Все баклажаны опять помести в сковородку, добавь поджаренный лук и специи. И еще три минуты туши овощи под закрытой крышкой. Вкусная закуска из баклажанов готова.
Больше рецептов блюд из баклажанов читай в наших статьях. Переходи по ссылкам.