Готовить интересные, изысканные, сытные и очень вкусные блюда, когда полки холодильника ломятся от продуктов — очень просто. А вот, что делать, если времени скупится не было или на пороге оказались внезапные гости?
Чем кормить, что готовить и куда бежать? На такой случай, рекомендуем вам держать в холодильнике горсточку фарша, чтобы при возникновении вышеупомянутых ситуаций приготовить вкусный и быстрый ужин.
Предлагаем вам рецепт запеканки, которая не только очень сытная, но и красивая на вид! А все ингредиенты у вас всегда есть в холодильнике.
Для приготовления понадобится:
- 200 г любого фарша (лучше говяжьего);
- 500 г картошки;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 150 г риса;
- 200 мл воды;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 2 ст.л. сметаны;
- соль;
- любимые специи;
- твердый сыр для присыпки.
Способ приготовления:
1. Рис необходимо сварить до полуготовности. Пока он варится, натрите морковку на терке, порежьте лук и обжарьте овощи на сковороде.
2. В фарш добавить рис и пассерованные овощи. Все тщательно перемешайте и из полученного фарша сформируйте небольшие шарики, как фрикадельки.
3. Форму для выпекание смажьте растительным маслом. Потом выложите картофель, а сверху шарики из фарша. Запекать необходимо при температуре 180 градусов приблизительно 20 минут.
4. Тем временем сделайте соус. Для этого смешайте томатную пасту со сметаной и добавьте специй и соли по вкусу. Залейте соусом картошку с фрикадельками и отправьте в духовку еще на 15 минут.
5. Последний, но не обязательный штрих, засыпать блюдо твердым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
6. Перед подачей нас стол украсьте свежей зеленью.
Вот такая красивая, вкусная и аппетитная получается запеканка, которая с легкостью заменит картошку пюре и котлеты. Также вы можете добавлять в нее любые овощи, например, перец, баклажаны, помидоры, кабачки.
Приятного аппетита!