Не забывайте, что это еще и , которую нужно также правильно приготовить, следите, чтобы птица оставалась мягкой внутри. Для этого нужно нарезать филе индейки (грудку) средними квадратами и сначала обжарить несколько минут на сильном огне со всех сторон, а затем еще около 10 минут готовить на среднем огне. Так, за счет корочки, которая образовывается, при жарке на сильном огне, мясо внутри остается мягким и нежным.
Также делюсь с вами другими салатами, характерными для кухонь разных стран. Например, рецептом Греческого салата, который вы найдете здесь. Или основные салаты итальянской кухни — Классический рецепт моцареллы и Салат Цезарь.
- Кускус – 200 гр
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Красный винный уксус – 2 ст.л.
- Индейка (грудка) – 250 гр
- Цуккини – 1 шт
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Соль и перец – по вкусу
- Кориандр свежий – 2 ст.л.
1. Приготовить кускус. На стакан кускуса 2 стакана воды и немного подсолить. Варить не более 5 минут.
2. Обжарить нарезанное на квадраты филе индейки около 15-20 минут. Посолить, поперчить. Через 10 минут жарки добавить нарезанный кубиком цуккини и мелко нарубленный лук.
3. В остывший кускус добавить оливковое масло и уксус. Перемешать.
4. Смешать кускус с остывшим подготовленным мясом индейки. Салат с кускусом готов. При подаче смешать с рубленным кориандром.