7 соусов которые можно приготовить самому!

Соус неотъемлемая часть многих блюд. Самые известные и бюджетные соусы которые есть у каждого в холодильнике — это майонез и кетчуп. Но во-первых это вредные соусы, а во-вторых, по правде говоря, приелись уже до невозможности. Но что же тогда делать, ведь готовые соусы стоят достаточно дорого? Выход есть! Вкусные и полезные соусы можно приготовить своими руками. Это будет не только вкусно но и недорого.
Я поделюсь с вами рецептами 7 соусов которые сможет приготовить у себя на кухне любая хозяйка.

1 Соус «Сальса».

  • помидор — 300–400 гр.,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • зелень лука — 20 гр.,
  • укроп — 20 гр.,
  • бальзамический или яблочный уксус — 1 ч.ложка,
  • томатная паста — 1 ст. ложка,
  • масло оливковое или подсолнечное (рафинированное) — 1 ст.ложка,
  • соль, перец по вкусу.


Снимите с помидор кожицу. Сложите чищеные помидоры, лук, укроп, чеснок в чашу блендера и хорошенько все измельчите до однородной массы. Потом добавьте масло, томатную пасту и укус. Посолите и поперчите соус.

2 Заправка для овощного салата.

  • растительное масло — 3 ст.ложки,
  • бальзамический или яблочный уксус — 2 ст. ложки,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • соль и перец по вкусу.


Измельчите чеснок. Добавьте к чесноку масло, уксус и хорошенько перемешайте. Эта заправка идеально подойдет для овощных салатов.

3 Соус «Укропный».

  • укроп — 20 гр.,
  • чеснок — 6 зубчиков,
  • лимон — 1 шт.,
  • цедра лимона 0,5 ч.ложки,
  • растительное масло — 100 мл.,
  • соль и перец по вкусу.


Сложите в чашу блендера все ингредиенты и размельчите до однородной массы.
Этот соус подойдёт к мясу, рыбе или в качестве заправки к салатам со свежим огурцом.

4 Соус «Дзадзики».

  • огурец — 1 шт.,
  • чеснок — 2 зубчика.,
  • йогурт или сметана — 125 мл.,
  • растительное масло — 1 ст.ложка,
  • лимонный сок — 1 ст. ложку,
  • петрушка — 2 гр.


Очистите огурец от кожуры, натрите на терке и отожмите лишнюю жидкость. Измельчите чеснок и зелень. Смешайте все в одной посуде.
Это очень вкусный греческий соус в который вы влюбитесь с первого взгляда.

5 Соус кисло-сладкий.

  • вода — 4 ст.ложки.,
  • кукурузная мука — 1 ч. ложка,
  • сахар — 2ст. ложки,
  • уксус — 2 ст. ложки,
  • паста томатная — 1 ст. ложка,
  • соевый соус — 1 ст. ложка,
  • апельсиновый сок — 3 ст.ложки.


Разведите муку питьевой водой. В кастрюльке смешайте томатную пасту, уксус, сахар, апельсиновый сок, разведенную водой муку, соевый соус и поставьте на включенную плиту. Доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Такой соус употребляют горячим. Кисло-сладкий соус идеально гармонирует с отварным и жареным мясом.

6 Соус «Песто».

  • базилик -60 гр.,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • пармезан — 50 гр.,
  • кедровые орехи — 3 ст.ложки,
  • растительное масло — 100 мл.,
  • соль и перец по вкусу.


Нарежьте чеснок. Натрите на терке пармезан. Измельчите блендером в одной посуде чеснок, базилик, пармезан, орехи, 1/3 масла и соль. Взбивайте соус до однородной массы постепенно добавляя остаток масла.
Этот французский соус принято подавать к спагетти, клецкам, фетучини, мясу, рыбе, морепродуктам.

7 Соус «Сырный».

  • плавленый сыр — 200 гр.,
  • растительное масло — 10 мл.,
  • сливки или сметана — 200 мл.,
  • кедровые орехи — 3 ст. ложки,
  • твердый сыр — 50 гр.,
  • специи по вкусу.


Натрите твердый сыр на терке. В металлической посуде смешайте плавленый сыр, растительное масло и сливки. Доведите эту смесь до кипения. Как только закипит добавьте специи и твердый сыр, варите помешивая еще 3 минуты на маленьком огне.
А какие соусы готовите вы? Делитесь своими рецептами в комментариях.

Больше интересных историй:

Загрузка...
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Загрузка...
banner