Жаркое лето заставляет потреблять много воды. А также прохладительные напитки. Из последних в особом почете квас.
Его употребляли еще в древние времена. Это традиционный славянский напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (ржаного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины.