Магазинный майонез — вкусный, спору нет. Но сколько же в нем разной гадости? Как начнешь читать состав на пачке, то после первых 3-4 компонентов идут странные и совершенно непонятные слова.
Другое дело — домашний майонез! Только натуральные компоненты, приятный вкус и лакомый цвет. Такой продукт можно употреблять даже детям и людям с проблемным ЖКТ.
Существует множество рецептов соуса, и сегодня мы решили поделиться с вами способом приготовления домашнего майонеза без яиц.
Для того, чтобы приготовить 500 мл продукта вам понадобится:
- 300 мл растительного масла;
- 2-3 ст.л. лимонного сока (уксуса);
- 150 мл молока;
- 1 ст.л. горчицы;
- соль по вкусу (приблизительно 1 ч.л.)
Способ приготовления:
1. Масло и молоко поместить в стакан для взбивания и взбивать в течение 1 минуты на самой высокой скорости.
2. Добавить лимонный сок (уксус), горчицу, соль по вкусу и снова все взбить.
Вот и все! 500 мл вкуснейшего, полезного и абсолютно безвредного майонеза готово!
Хранить продукт необходимо в холодильнике до 10 дней. Использовать майонез можно, чтобы заправлять салаты, для выпечки, для приготовления гарниров, запеканок, а также просто, как намазка на бутерброд.
Важные моменты!
- Масло и молоко должны быть одинаковой температуры.
- Растительное масло должно быть без запаха и привкуса, в идеале используйте оливковое масло.
- Горчицу необходимо подбирать нейтрального вкуса и без горечи.
Приятного аппетита!